美しすぎるバタートースト 吉岡珈琲

これはすばらしい！
久しぶりに非常に感動するバタートーストだった。

コーヒーに非常にこだわったコーヒー専門店なのに、
コーヒーを褒める前にバタートーストの美味しさを褒めてしまった！（反省）


最近めっきりそういった感覚がすくなくなってしまった、
生地のきめの細かさとその質の高さからくるしっとり感。

わざとらしい味がなく、鼻からふんわり抜ける、奥行のある味。

んでもって塗ってあるバターとの調和も抜群！

一口食べて、わ、良いパン！と思ってしまったほど。
当日焼き立てのパンを近所のパン屋さんで朝買って来たかと思いきや、
業務用だというからスゴイ！







切り方、バターのぬり方からも、とにかくお店の人が丁寧に丁寧に作ってくれたのがわかる。
焼きむらはトースターのせいだから仕方ない。
それも手間をかけて、食パンを置く場所を変えるなど調整すればムラなく焼けるけど、
とにかくパンがおいしいのでこれくらいの焼きむらなら、
このパン生地の焼き具合による食感や感じ方がまた楽しい。



あまりに美しくてこちらも頼んでしまった。。。



どちらのトーストも芸術的。

あ、コーヒーも。

どれもこれも素晴らしい。

このバタートーストについてはもっと書きたいけどまた今度。