美味しすぎるけどお店情報を公開しちゃったら大変！

ここはすごいです！

このザクッと感！！！たまりません！

最近この手の食感を味わえるトーストはほんとに少ない。
もちもちブームで、もちもちばかりがもてはやされ、そんな食パンが激増している中で、
久しぶりに、フランスパンのようにザクッとしながら、もっちり感もありながら、口溶けもよく・・・、
と、バランスの取れたバタートーストはいまどき珍しい。


そして、焼き具合もGOOD。


ミミがこげているジャン！と思う人もいるかもしれませんが、
このパン生地はトーストするとこうなるのです。
これで良いのです。
白いところに焼き色が付かないのはそれだけ、砂糖やバターが少なく
水分が多い、つまりシンプルな味でもっちりしている証拠。
ミミが焦げやすいのは、それだけ、食パンのミミに水分が少ないこと。
焼き立てに近い、ともいえます。

パン生地の目を見るだけでもモチモチ感もあることも感じ取れます。
パン生地の膜のツヤがまた素敵です。
バターが、インスタ映えするような置き方で全体に伸ばされていないのが、
普通なら私は「ん？」と思うところですが、
ココのバターは薄く、大きくスライスして載せているところがミソ。

トーストの熱が伝わりやすくやわらかくなるので、
すぐにさっと、まさに”伸ばせる”のです。

これを、サイコロのように立方体に近い形だと、伸ばせず”転がる”ようになり、
強引に伸ばすためにパン生地をほじくってしまうようになってしまうのです。

裏面も素晴らしい焼き加減。

バルミューダで焼いています。
店内に、そう書いてあるのもさすが、PRポイントをよくご存知。


気のあるお店、ってこういうことなんですよね～。
ちゃんと出そう、と言う気持ちがヒシヒシと伝わってきます。


ここは場所を紹介したら大変！
だって、店内２～３席しか無いんだもの。


美味しさの秘訣はこちらのお店の焼いてくれる人の腕も、
ちょうどこのパンを焼くことにあっているバルミューダを使っている、
ということもありますが、なんといっても
食パンの美味しさ。です。
もともとのパンが美味しい。

これは超有名店で、なかなか買えなかったりするくらいの食パン。
ご縁で購入させていただいているそうです。

なかなか高い食パンなので普通の喫茶店では予算的にはなかなか使えないことと思います。


モーニングタイムですとちょっぴり安くなりますが、
通常の時間帯でもバタートーストは食べられます。
また行っちゃおう～。